På turen havde Ingelise bagt alletiders knækbrød, og her er opskriften:
KNÆKBRØD

 1 dl havregryn
 1 dl sesamfrø
 1 dl hørfrø
 1 dl solsikkekerner
 1 dl græskarkerner
 3 ½ dl mel
 2 dl vand
 1 dl olie
 1 tsk bagepulver
 1 ½ tsk fint salt

Rør alle ingredienserne sammen og del dejen i to portioner.
Rul hver portion ud mellem to stykker bagepapir. Fjern det øverste stykke papir og skær dejen for med en kniv, hvor knækbrødet skal deles efter bagning.
Bag knækbrødet midt i ovnen ved 200° (varmluft v. 175°) i 15-20 min. til det er gyldent.
Lad knækbrødet køle helt af på en bagerist og opbevar det i en lufttæt beholder.